Seguridad en la freidora de pavos

Comunicado de prensa
Anuncio de interés público del Cuerpo de Bomberos y Rescate de Bend

22 de noviembre de 2011. Para su publicación inmediata

Para más información: Jeff Bond – Subjefe de Bomberos
Teléfono: 541-322-6384

Seguridad con las freidoras de pavo
Ha llegado esa época del año en la que hay que desempolvar la freidorade pavo o, para los que lo hacen por primera vez, atreverse a freír un pavo. Sin embargo, cada año por estas fechas se producen sucesos trágicos en los que hay personas que sufren lesiones graves o se producen daños o pérdidas en los hogares a causa de accidentes con freidoras de pavo. ¿Sabías que Underwriter’s Laboratories, la entidad que comprueba la seguridad de los productos de consumo y cuyas etiquetas se encuentran en la mayoría de los productos, no certifica las freidoras de pavo? El riesgo de accidentes catastróficos es simplemente demasiado grande, según sus conclusiones: (http://ul.com/global/eng/pages/corporate/newsroom/storyideas/turkeyfryers/) Sin embargo, las freidoras de pavo siguen estando disponibles y son utilizadas por millones de consumidores. A continuación, ofrecemos algunos consejos sobre cómo utilizar las freidoras de pavo de forma más segura, en caso de que decidas hacerlo.

• Utilice siempre la freidora para pavos al aire libre y sobre una superficie estable y no inflamable (hormigón, grava, asfalto, etc.). No la utilice nunca sobre una terraza de madera.
• Siga siempre las advertencias e instrucciones del fabricante.
• La freidora para pavos debe estar vigilada en todo momento por un adulto. Mantenga a los niños y a las mascotas alejados de la freidora.
• Tenga un extintor a mano en caso de incendio y nunca utilice agua para apagar un incendio de grasa, ya que esto podría provocar una explosión de vapor y propagar el fuego.
• LLAME AL 9-1-1 INMEDIATAMENTE si se produce un incendio.
• Llene la olla solo con la cantidad de aceite necesaria para cubrir completamente el pavo, dejando 2,5 cm de aceite por encima del pavo. Esto ayudará a evitar salpicaduras y derrames. (CONSEJO: Coloque el pavo en la olla antes de cocinarlo y llénela con agua hasta que el pavo quede cubierto por 2,5 cm de agua; a continuación, retire el pavo y marque el nivel del agua en ese momento. Esto le indicará la profundidad de aceite que debe añadir más tarde para la cocción.)
• Descongele descongele y seque completamente el pavo antes de freírlo. Cualquier resto de agua en el pavo podría provocar salpicaduras de aceite al reaccionar con el agua.
• Introduzca siempre el pavo en la freidora lentamente. ¡NO LO DEJE CAER!
• Controle de cerca la temperatura del aceite para evitar que se caliente demasiado. El aceite puede incendiarse si se calienta por encima de las temperaturas de cocción recomendadas.
• Cuando haya terminado de freír el pavo, deje que la freidora se enfríe bien antes de moverla y desechar el aceite usado.